Влияние диеты на склонность к насилию
Существует множество исследований, посвящённых тому, как наличие или отсутствие определённых компонентов в диете человека может повлиять на развитие и функционирование его мозга. В частности, некоторые из них затрагивают тему агрессии, а то и непосредственно вопрос влияния диеты на работу механизма ингибирования насилия. Учитывая важность некоторых предоставляемых ими свидетельств, способных даже натолкнуть на новые возможные подходы к терапии дисфункции ингибитора насилия и насильственного поведения, не будет лишним перечислить их.
Омега-3, физическая агрессия и электрофизиология механизма ингибирования насилия
Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты немало исследовались в связи с агрессией и антисоциальным поведением[1]. Низкий уровень эйкозапентаеновой кислоты (EPA), относящейся к ним, связан с повышенными агрессивностью у животных и психометрическими показателями агрессии у человека. А её включение в диету пациентов, принимающих психоактивные вещества, имеющих пограничное расстройство, заключённых тюрем Британии и Нидерландов, а также детей, проявляющих и реактивную, и проактивную агрессию, снижало злость, агрессивность и насильственное поведение. У детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) её уровень в крови негативно коррелировал с проявлением черт бесчувствия-бессердечия (callous and unemotional traits), которые являются предпосылкой психопатии во взрослом возрасте, однако в их случае важную роль играла ещё одна кислота – докозагексаеновая (DHA).
Исследование с 63 участниками, которые прошли опросник, оценивающий наличие омега-3, включая EPA, в их диете в течение последних 6 месяцев, продемонстрировало значительную негативную корреляцию между приёмом EPA и физической агрессией. Однако хоть физическая агрессия имела значительную корреляцию с чертами бесчувствия-бессердечия, приём EPA такой корреляции с ними не имел. На других 47 участниках также было продемонстрировано, что больший приём EPA связан со сниженной физической агрессией. Кроме того, он положительно коррелирует с успешным моторным торможением в ответ на наблюдение лицевых выражений страха, но такой связи не было с торможением в ответ на наблюдение выражений грусти (оба этих сигнала приводят к активации ингибитора насилия у здорового индивида). В оценке функционирования ингибитора насилия важными являются такие электрофизиологические показатели, как амплитуды N170 и Stop-P300. Ни приём EPA, ни приём DHA не коррелировали с амплитудой N170, однако приём EPA положительно коррелировал с ответом амплитуды Stop-P300 как на выражения страха, так и на выражения грусти.
В результате мы получаем, что приём EPA, но не DHA, опосредует электрофизиологические показатели, связанные с распознаванием необходимости ингибировать поведение и эффективностью моторного торможения. Это наталкивает на важность дальнейшего изучения возможности приёма омега-3 в качестве терапии для индивидов с дисфункцией механизма ингибирования насилия, несмотря на недостаток текущих знаний по данному вопросу.
Насколько важен триптофан – прекурсор серотонина, не только для физического, но и психического здоровья
Триптофан – прекурсор серотонина, является одной из наиболее изученных аминокислот. Приём добавок с триптофаном способен повысить уровень серотонина в мозге, и по этой причине многочисленные исследования изучали, может ли это положительно влиять на социальное поведение через серотониновую функцию[2]. Например, в случае агрессивных мужчин приём таких добавок приводил к менее агрессивным реакциям на провокации. Также в некоторых исследованиях это приводило к снижению злости, враждебного настроения и раздражённости.
Очень интересной является история популяций, для которых кукуруза была основным продуктом питания[3]. Например, таковыми были индейское население Америки (особенно можно вспомнить ацтеков) и сельское население разных европейских стран в 19 веке. Такая диета приводила к кожной болезни под названием пеллагра, которая возникает из-за сниженного приёма триптофана. Конечно же, она снижает и уровень серотонина в мозге, что способно привести к антисоциальному поведению, мании и агрессивности, нередко наблюдаемым у страдающих пеллагрой. Также как минимум два исследования криминальных преступников обнаружили повышенный процент страдающих пеллагрой среди них. Среди убийц, которые характеризовались как «безумные», и вовсе более трети страдали пеллагрой.
На момент 1973 года отмечалось, что даже самая бедная диета северных американцев имела в 2 раза больше триптофана, нежели рекомендуемая норма (500 мг/день). Рекомендуемой нормы достаточно для предотвращения пеллагры, однако этого может быть недостаточно для поддержания «психического баланса». Как показало одно исследование, приём в течение года триптофана в количестве в 2 раза выше рекомендуемого приводил к психологическим улучшениям, чего не наблюдалось в случае приёма только нормы. И в Северной Америке на тот момент всё же существовали группы населения, которые могли страдать от дефицита триптофана, например, коренное индейское население. Как отмечалось, около 10% пациентов медицинских учреждений из крупного индейского сообщества в Саскачеване (Канада) страдали субклинической пеллагрой, которая, в том числе, сопровождалась повышенной раздражённостью и агрессивностью.
Сегодня пеллагра всё ещё распространена среди населения Южной Америки и Африки, а также встречается среди хронических алкоголиков. К ней приводит диета, состоящая преимущественно из продуктов, богатых крахмалом. А предотвращает эту болезнь достаток фруктов, овощей, молока и мяса в диете.